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倩用嫺情dowdow & netnet | 13th Jan 2010 | 閒情~中式菜 | (3394 Reads)

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  今次係用由oisix訂購回來的摩芋白米飯做架.

   今次dowdow做呢個燴飯糰,材料中包括用了牛尾湯,摩芋白米飯,醃牛膀及三文魚鬆來處理,把圓圓的摩芋飯糰,沾上濃濃牛尾汁,老公同仔仔都好合口味.做法其實都好簡單,而且重好有益.只要把摩芋白米飯和白米混合在一起煮,就可以使總熱量減低,而且煮起後口感和普通的白飯幾乎一樣。常食含有食物纖維和礦物營養的魔芋可令身體更健康。而醃牛膀不用洗,切成自己喜歡的大小就可直接進吃,真是十分方便。還有三文魚鬆(日本鮭魚),是以在北海道知床美麗的海里茁壯生長的鮭魚為原料,用少量的鹽腌漬而成的。獨特的製作方法把鮭魚本來的鮮美味100%發揮到極致。而且還對小朋友十分有益.

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                                             牛尾汁燴摩芋飯糰

摩芋飯糰材料                        

摩芋飯白米飯     75              

白米            150              

清水            175              

醃牛膀           30              

即食三文魚鬆     50 

           

牛尾汁材料

  裝牛尾湯    200 

             1/8茶匙 

'           1/2茶匙 

 雞粉         1/4茶匙

 胡椒粉          適量

 橄欖油       1/2茶匙 清水          160

 什香草          適量

 做法

1 先把白米洗淨,和摩芋飯白米飯拌勻,瀝乾水份.加入清水,放入電飯煲中,煮熟成摩芋飯白米飯,取出打鬆待涼.

2 醃牛膀切幼,和三文煞鬆一同放入摩芋飯白米飯中拌勻.

3 搓成圓飯糰 ( 每位約30 )

4 牛尾汁材料一同煮滾至稠身,放入摩芋飯糰,洒上什香草即可.  

心得( 搓飯糰時要戴上膠手套,才可防止米飯黏附著 )  

 


[1]

用牛尾汁做個底配個飯團真係唔錯

JO
[引用] | 作者 JO | 12th Mar 2010 | [舉報垃圾留言]